详细内容
大型油烟机清洗，清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、运水系统、防火网、排烟口、以及灶台表面。清洁的重点部位是通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。
1、风机
我们不但对风机表面进行清洁，而且将风机进行拆卸后，对其内部进行清洗，清洗人员掌握相关专业知识并且有丰富经验的人员担任，确保清洗后风机运转正常。测量风机运转风速。和平衡度。
2、油烟净化器
80％左右的厨房排烟不畅，主要原因往往都是。由于长时间没有对油烟净化器内置高压极片进行清洗，油污堵塞造成的，我公司使用专用高压极片清洗设备清洗。3、风机连接帆布或烟道 ；
风机与烟道连接的方法一般有两种情况：一种是用帆布相连接，而另一种是直接与烟道相连的硬连接。我们将与风机连接的烟道管道清洁。
烟道清洗方法
开孔法：此方法较拆开法而言相对容易，开支面对面较低，但清洁效果也面对面有必然差别。具体要领是：由技能职员估算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数目，穿越这些孔对烟道内举行油烟管道清洗。Z终对每个孔举行密封统治。机械装备法：此方法Z容易操作、难度Z小、工作量Z小、费用Z低的烟道清洗方式，但洁净效果同时也是Z差的，但对待清洁周期为半年以下的竖烟道，这种清洁体例无疑是Z佳的挑剔。具体的方法是：向烟道内喷洒化油剂后，用可以伸入烟道内长达30米的电动软轴刷和气动软轴刷对烟道内壁进行洁净。
拆开法：此要领是Z彻底、洁净效率Z好的清洁方式，但施工难度大，工人量也大，同时开支也面对面较高。烟道冲洗方案是：技术职员按照烟道实质情况，测算出每隔一定间隔拆卸一节烟道并向两个准则延伸洁净，以确保洁净完全，保证洁净的质料。
油烟的主要危害
工业废气、机动车尾气和油烟，被视为导致都会大气污染的三大“杀手”。用在句首或动词前面经济的发展，愈来愈严重的餐饮业包括家庭的油烟浑浊成为普通百姓特别是城市居民关注的核心。
餐饮油烟的破坏不小，厨房油烟侵入呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不振等症状，医学上叫做“油烟综合征”;
厨房油烟会伤害感觉器官，贯通表明，当食用油烧到150℃时，个中的甘油就会养育油烟的主要身分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道邪恶;
厨房油烟被称为苯并芘的致癌物，长期吸入可引发肺脏组织癌变，另外油烟对肠道、大脑神经的破坏也较为明显，仍然可造成呼吸道邪恶。
油烟管道清洗周期
油烟管道中较重的油烟会沉淀在竖烟道与橫烟道的弯头处,极少的部分油烟会停留在竖烟道的内壁上,同时也不会成形。我们在对油烟管道进行清洗的时间如果没有超过半年,可以对外部竖烟道暂不进行清洁,因为较轻的油烟已经被风机吸走了,所以,对未超过半年的油烟管道只需要对烟道的弯头处进行清洗。正常情况下建议对油烟管道清洗每半年进行。
油烟管道清洗方法
对油烟管道的清洗时，由于个人在清洁时设备的限制，大多数的人都会请到专业公司的帮助，公司一般采用的是高压射流加强力化油剂，对油烟管道进行除油处理，在经过除油处理后会对烟管进行保养，可以使油烟气流明显的好转，流通更加的顺畅，同时在形成保护膜可以使油渍的残留减少，对油烟管道的内壁起到保护的作用。为以后的使用提供方便。
油烟管道清洗标准
烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色，不留有块状顽固的油渍，灶台的表面无油污且光亮整洁，风机叶轮的表面90%以上可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢。
油烟管道清洗方法
1、人工进入法：
对于大于40公分见方的平行烟道能够人工钻进去进行清理，此法劳动强度很大，也有一定的安，全隐患，应该注意加强通风，配备低压(36伏)照明电源。（此法一般不推荐）
2、拆卸法：
当烟道低于40公分见方时，人工无法进入时运用此法。
此方法为彻，底清洁效果较好的清洁方法，但施工难度大，工人量亦大，时间成本也大，同时费用也相对较多一些。
3、开孔法：
此方法较拆卸法来说相对容易，费用相对低一些，对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道运用此法。
4、机器设备清洗法：
此方法容易操作、难度较低、工作量小、费用较低的油烟管道清洗方法，对于油污较少，清洗周期短的烟道运用此法清理，先把管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再拿油烟管道清洗机器人配合设备清洗干净。（此法佳）