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一般使用一年以上的管道都需要清洗。如果使用时间短，油污积累不多，可以暂时清洗。厨房油烟管道的设计大大方便了厨房工作人员的需求，可以使油烟充分排放到室外，防止油烟影响人的健康。由于油污严重，很容易粘附在烟道壁上，久而久之必然会使油烟管道堵塞，严重的会使油烟倒置。所以，如果油烟长期顺畅地排到室外，就要咨询油烟清洗公司，让厨房油烟清洗公司帮助完成油烟清洗。
酒店餐厅油烟管道清洗的规范：
1、排烟罩、灶台、隔油板清洗完成后外表无油污，光亮整洁；
2、油烟管道清洗后，不残留顽固的块状油污，到达90以上烟道呈原有的内壁铁皮色；
3、风机叶轮清洗后到达外表90%以上可以见到底漆，电机底部无沉淀的油污；
4、净化器清洗后无油污梗塞过滤网，到达外表90%以上可以见到底漆。
１、清洗工具：
高压清洗机，油烟管道清洗机器人，多功用锅火碱烧碱高温药水喷药机，高压水枪，火碱、电钻、帽顶枪、帽顶、手套、钢丝球、铲刀、长铲、线轴、板子、钳子、镙丝刀、工作服、水鞋。
２、清洗内容：
清洗内容包括烟罩外表、烟罩内的灯罩、运水系统、防火网、油烟管道清洗、油烟净化器清洗、风机清洗、环保网清洗、风涡轮清洗排烟口、以及灶台外表。清洁的重点部位是经过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。
对于酒店、事业单位等人员密集场所的厨房烟道、燃油管道是消防安全的重中之重，政府强制要求饭店油烟机、厨房油烟机、食堂油烟机、必须定期进行油烟机清洗，饭店老板不仅要有消防安全意识，必须要遵守消防条例，将这些危害市民安全的隐患消除在萌芽状态，所以非常有必要找一家资质优良的企业，来进行每一季度的饭店油烟机清洗养护服务，否则发生事故饭店老板要承担法律责任。